三清山门票旅游攻略三清山酒店三清山交通特色看点三清山美食三清山特产旅游贴士
当前位置:网站首页 > 旅游指南>> 三清山美食

三清石鸡

    盛产于三清山、怀玉山的溪涧石洞中,其形状似蛙,全身黑褐,后腿粗壮有毛,善跳跃。每年盛夏,尤其雷雨之后最多。其性温,味极美、汁多胶质、如同甲鱼。不仅山中珍稀佳肴,且具有强筋健骨之效。三清山二桥墩溪涧中的石鸡,皮呈红色,与溪水颜色相同,又称“红石鸡”,世所罕见。石鸡含糖分较低,脂肪少,性凉,营养丰富,易于消化,属上乘的滋补品。
    1、将石鸡拍昏,切去头部。将杀的石鸡放入盆中控血。用刀将石鸡腹部剖开,取出内脏,冲洗干净。将石鸡从头部向下扒皮。
    2、将扒皮的石鸡斩成核桃块。将斩块的石鸡倒入XO酱,腌滋入味约10健分钟。
    3、将腌滋入味的石鸡上屉蒸4-6分钟,再将蒜茸撒在石鸡表面,浇上热油装盘即可
     三清山石鸡

 
 
 
 

热线电话:0793-8118873 18079312866(微信同号) 
本站转载文字及图片收集自网络,如有侵权请及时告知,我们将第一时间删除处理。 

三清山四季看点

三清山酒店团购