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民间风吹肉

    三清山民间风吹肉可是难得一吃的美味,三清山酒店餐馆一般都不太可能吃到正宗的,主要是因为这是三清山居民土制腊肉,一般是三清山当地村民将自家土猪杀了后,将肉抹上盐,在酱油里泡一下,泡后挂在自家屋檐下经历三数日风干而成。肉香带汁,记得有幸在一家三清山农家做客,做法很简单,把风吹肉切成块放到饭里蒸熟即可,吃起来一点也不油腻,吃了还想吃,一碗肉都悉数被我吃光,非常觉得不好意思,心想那有这样到人家去做客的,三清山民间风吹肉这么好吃主要是因为是用土猪肉制作而成的,再加上三清山气候白天和晚上气温相差很大,所以别有一番风味。

三清山

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