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上饶乡村过大年活动之三清山“贺汤宴”!

传统佳肴盛宴“贺汤酒宴迎盛会,上饶乡村过大年”

2022年1月1月10日,“寻乡愁.觅年味”上饶乡村过大年启动活动暨三清山旅行商大会活动就要在三清山举办啦!届时将拉开全市乡村过大年活动帷幕,同时将对外公布三清山2022年市场营销政策、三清山易途官方旅游平台上线,还有民俗活动展演等多个环节。最值得一提的是,乡村过大年之三清“贺汤宴”。一场温暖、热闹、色香味俱全的“贺汤酒宴”正在等待着大家的到来……

什么是贺汤宴

因古时粮食短缺唯有以汤充数,一菜接一汤也不至于口干 ,还能吃到热腾腾的美味佳肴。贺汤酒深受宾客喜爱,得以流传。后来,大小喜事皆以此方式招待,以示祝贺,故又名贺汤宴。有汤、有酒、有盘又有戏。

酒席上的贺汤宴,菜式和上菜次序是非常有讲究的,通常第一盘上桌的菜便是麻糍粿,接着便是一汤一菜,菜的分量不会很多,就算空盘子也要留在桌上,表示年年有余。

贺汤宴菜品介绍

麻籽果、肉皮汤、农家土粉丝、红烧肉、羊肉、红焖猪脚、大肠汤、目鱼芋头条、枫叶果汤……共有汤12种,菜类16种!而这些菜大部分都是采用本地种植的土货,大厨都是当地的巧媳妇,贺汤宴一般都用农村的柴灶烹饪美味佳肴。

贺汤酒宴”时长一般在2个小时候左右,七大碗八大盘,足足上够28道菜!

办“贺汤宴”时,全村老少都会相聚在村里一座古宅里,摆上20余桌八仙桌(四方桌,每桌只坐8人),桌上都摆有一瓶村民们自己酿的烧酒。开席时,热气腾腾的菜肴一碗一盘有序地端上来,上菜很有讲究,上了一碗上一盘,接下来再上一碗,如此反复,直至宴席结束。

酒宴是在热闹的氛围中进行的,宴席旁边就是古戏台,一边吃“贺汤宴”,一边欣赏赣剧表演。

在美味的佳肴里,在精彩的表演里,亲戚朋友之间举杯畅谈,欢声笑语间尽情享受着贺汤酒所带来的的浓浓快乐。

举办贺汤宴,民俗表演少不了!台下面是其乐融融品尝美味的人,台上面是精彩丰富的民俗演出,让这个夜晚更加让人难以忘怀!

届时还将在三清山逍遥谷景区举行了篝火晚会!这熊熊升起的火焰,点燃了游客的热情,点燃了每个人心里的激情。

人们手拉着手围着篝火跳起了欢乐的舞蹈。跟着篝火点燃了彼此的热情,

拉近了彼此的距离!沉浸在快乐无比的世界里!

超好消息,在这寒冷的冬日,在这年末岁尾之际,在三清山一边品尝着美味佳肴,一边赏着精彩的戏剧,是多么的幸福、多么的快乐!有愿意品尝三清“贺汤宴”的游客朋友,

可报名免费参加1月10日三清“贺汤宴”活动,

名额有限,快快报名哦!

联系人:于女士15180356696


热线电话:0793-8118873 18079312866 
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