秋天在五行属金，经过春生、夏长，来到立秋之时，阳气开始进入“收”的阶段，于是天地万物也因应阳气的“收”而有所变化，慢慢归向成熟，叶子也会变得枯黄，禾稻再过一会便可以收割了，万物没了春夏时的生气。生活在天地之间的我们，这时也要开始收敛心神，避免剧烈活动，让自己渐渐平静下来，以顺应天地之气。
秋天以燥气当令，秋风一起，潮湿的天气渐渐变得干燥，所以一般认为秋天应多加食用清润之品。很多人在煲汤时更会加入一些滋阴生津的药物如麦冬、天冬、地黄等。但应当注意的是，并不是入秋之后就必须滋润，还须视乎当时的气候、地域和个人的体质情况。
此外，秋天在夏天之后，往往在刚入秋之时夏天的湿气尚未尽退，就像今年的立秋时节，还是阴雨连绵，燥气尚未旺盛的。事实上，无论是初秋还是深秋，在香港因感受燥气而生病的情况不多，现在不少人只知道入秋后便宜滋润，忽略了中医因时(天时)、因地(地域)、因人(身体差异)制宜的原则，甚至滥用滋腻的药材作食疗，这不单不可以达到保健养生效果，甚至或会因过食滋腻，而导致其他身体不适。
